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【新闻】洋品牌快餐在华发展趋缓麦当劳告别暴利时代心叶党参

发布时间:2020-10-19 08:33:45 阅读: 来源:凸轮分割器厂家

洋品牌快餐在华发展趋缓 麦当劳告别暴利时代

2009年,麦当劳这一全球餐饮巨头在中国的发展步伐愈发沉重。从间接降价、推广外送业务应战肯德基宅急送,到宣布缩减新开门店数量,种种迹象表明,麦当劳正在告别暴利时代,转而以“精耕细作”力争保持市场份额。

5月中旬,麦当劳将在全国范围主力推广24小时送餐服务麦乐送,以对抗它的老对手肯德基宅急送。“麦当劳推广麦乐送也是受市场所迫,”慧义堂品牌营销机构负责人李俗贤如此评价麦当劳近期营销策略,“麦当劳等洋快餐进入中国前20年的大肆扩张时期,根本不用考虑太多细节,考虑太多反而会丧失获利机会。但现在不同了,想要保住市场份额,必须提供更细化服务,外送业务、24小时餐厅都是说明。过去可以说是投机,现在是投资,而细化、专业化服务才是最终目标。”

稳定客源的代价并不轻松。一季度,麦当劳推出大量优惠,部分产品优惠幅度甚至达到20%-30%,导致销售额整体有所下降,新开店面计划也从175家减少到150家左右。刚刚上任不足两个月的麦当劳中国区CEO曾启山压力还不止于此——同期麦当劳美国销售增长4.7%,欧洲增长3.2%,亚太、中东和非洲增长5.5%。而同在中国市场的肯德基母公司百胜,宣布今年开店计划从300家增加到475家。本土快餐也是咄咄逼人,价格通常能比麦当劳便宜20%左右。广式快餐连锁真功夫,十几年来就一直在与麦当劳进行“贴身战”,降低自身选址风险。

李俗贤分析,尽管全球范围内肯德基规模远不及麦当劳,但在中国市场,麦当劳更像飘在他乡的浮云,没有落根;肯德基的地域细分、文化细分策略更彻底,对本土化内涵了解更深透,所以更胜一筹。

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