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鸡蛋薄饼的做法

2023-11-27 17:49:41 生活时尚 1781浏览

鸡蛋薄饼,是一道以鸡蛋为主要材料,制作而成的薄饼类食物。鸡蛋薄饼的制作方法简单易学,常见于早餐或作为午餐的点心。下面是一种常见的鸡蛋薄饼的做法。

鸡蛋薄饼的做法

所需材料:

- 鸡蛋 3个

- 面粉 120克

- 牛奶 200毫升

- 盐 适量

- 油 适量

制作步骤:

1. 准备鸡蛋。将3个鸡蛋打入一个大碗中,用筷子搅拌均匀,使蛋黄与蛋清充分混合。

2. 加入面粉。将120克的面粉逐渐加入鸡蛋中,边加入边用筷子搅拌,直至面粉与鸡蛋充分混合成为比较浓稠的面糊。

3. 加入牛奶。将200毫升的牛奶逐渐加入到面糊中,再次用筷子搅拌均匀,使面糊更加稀薄。

4. 添加适量盐。根据个人口味,适量加入盐,搅拌均匀。

5. 加热锅子。取一个平底锅,将其加热至适中的温度,温度过高会导致糊状面糊炒熟,过低则会导致薄饼不熟。

6. 涂抹油。将适量的油均匀涂抹在锅底,这一步的目的是防止蛋糊粘在锅底上。

7. 倒入面糊。将适量的面糊倒入锅中,待面糊展开后,用锅铲将其平均撇开,使面糊均匀地铺在锅底上。

8. 翻面。当薄饼的底部煎至微黄时,用锅铲将薄饼翻面,煎另一面。

9. 煎至金黄。将薄饼两面煎至金**即可,再加入适量油进行煎熟。

10. 摆盘。将煎好的鸡蛋薄饼放到盘中,可以根据个人口味,加入自己喜欢的馅料如火腿、韭菜、洋葱等,卷起来即可。

以上就是一种常见的鸡蛋薄饼的做法。制作简单方便,可以根据自己的口味加入不同的馅料,如蔬菜、肉类等,变化出不同的口味。鸡蛋薄饼既可作为早餐,也可作为午餐的点心,是一道简单又美味的家常小吃。

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