黄油面包的做法

黄油面包是一款非常受欢迎的早餐食品，其做法简单而美味。以下是一种传统的黄油面包的做法，希望能对你有所帮助。

材料：

- 450克面粉

- 8克速发酵母

- 100克黄油（软化）

- 250毫升温水

- 2汤匙糖

- 1茶匙盐

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入速发酵母，糖和盐，搅拌均匀。

2. 在面粉混合物中心形成一个小坑，将软化的黄油倒入坑中。

3. 慢慢地将温水倒入碗中，然后用勺子或手指将黄油、面粉和水搅拌在一起，直到形成一个湿润的面团。

4. 将面团倒在光滑的台面上，开始揉面。将面团反复折叠，然后用手掌压平，再折叠几次，直到面团变得柔软和有弹性（约需10分钟）。

5. 将揉好的面团放回碗中，并用湿布或塑料膜盖住碗。让面团在温暖的地方发酵，直到其体积大约增加一倍（约需1小时）。

6. 发酵好的面团，取出来放在台面上，用手揍一下消除气泡。再次将面团揉几次，然后分成几个均匀的小面团。

7. 将小面团用手掌擀成长方形，并从一侧开始，将面团卷起来。将卷好的面团放在烤盘上，然后用湿布或塑料膜再次盖住。让面团在温暖的地方发酵，直到其体积再次增大（约需30分钟）。

8. 在面团上刷一层薄薄的牛奶，然后放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤，约需25-30分钟或直到面包表面呈金**。

9. 烘烤好的黄油面包取出来放在铁网架上冷却一段时间，然后即可享用。

这是一种基本的黄油面包的做法，你也可以根据自己的口味和喜好添加一些其他的配料，例如蔓越莓、核桃或巧克力碎片等。希望你能尝试并享受制作黄油面包的过程！