紫薯吐司的做法

紫薯吐司是一种以紫薯为原料制作的面包，具有紫色的外观和独特的口感。下面是一种制作紫薯吐司的简单做法，供参考。

所需材料：

- 高筋面粉300克

- 糖30克

- 盐3克

- 发酵粉3克

- 鲜牛奶150毫升

- 纯净水30毫升

- 蛋1个

- 黄油30克

- 紫薯150克

制作步骤：

1. 将紫薯去皮蒸熟，用勺子将蒸熟的紫薯压成泥状备用。

2. 取一个大碗，将高筋面粉、糖、盐和发酵粉混合在一起。

3. 在面粉混合物中倒入鲜牛奶和纯净水，搅拌成面糊状。

4. 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 将面糊倒入案板上，用手**成光滑的面团。

6. 将黄油切成小块，加入面团中，继续**至面团变得柔软、有弹性。

7. 将面团分成两份，其中一份加入紫薯泥，**均匀。

8. 将两份面团分别放入两个发酵盒中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团变得蓬松有弹性（大约1小时左右）。

9. 发酵好的面团取出，轻轻排气，然后重新**成团。

10. 将揉好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次进行发酵，直到面团膨胀到烤盘的三分之二大小（大约30分钟）。

11. 将烤箱预热至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直到吐司呈现金**。

12. 将烤好的紫薯吐司取出，放在冷却架上冷却一段时间，即可享用。

这是一种简单易做的紫薯吐司做法，你可以根据个人口味的喜好，添加一些坚果或干果作为面包的装饰，增加口感的层次感。请享受这款美味又健康的紫薯吐司！