韭菜蒸饼的做法

韭菜蒸饼是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，由于其口感香脆、营养丰富，因此备受喜爱。下面是一份简单易学的韭菜蒸饼做法，希望对你有所帮助。

材料：

- 韭菜250克

- 鸡蛋2个

- 面粉200克

- 淀粉50克

- 葱花适量

- 姜末适量

- 食盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

做法：

1. 首先，将韭菜清洗干净，剁碎备用。同时将姜末和葱花准备好备用。

2. 另外，将面粉和淀粉混合在一个大碗中。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，使面糊变得柔软顺滑。如果面糊太干，可以适量添加一些清水。

3. 然后，将韭菜、姜末和葱花加入面糊中，继续搅拌均匀。加入食盐和白胡椒粉，搅拌均匀让调料充分融合在面糊中。

4. 接下来，用刷子将一层食用油涂在蒸锅的底部，以防止饼粘在锅底上。然后将适量面糊放入锅中，用铲子抹平。

5. 然后，将蒸锅放在大火上蒸10分钟，或者直到饼熟透之后取出。注意不要蒸得太久，否则饼会过度熟化。

6. 最后，将蒸好的韭菜蒸饼取出，切成小块即可食用。你可以搭配自己喜欢的酱料，例如酱油、豆瓣酱或辣椒酱，增加口感。

韭菜蒸饼作为一道传统中式小吃，既方便易做，又味道美味可口，非常适合作为早餐、午餐、晚餐或下午茶的点心。希望你能享受到这道美味的韭菜蒸饼！