凉拌菠菜粉丝的做法

凉拌菠菜粉丝是一道非常清爽的凉菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面是详细的做法：

所需材料：

- 150克菠菜粉丝

- 适量生姜丝

- 适量酱油

- 适量香醋

- 适量花生油

- 适量盐

- 适量白糖

- 葱花适量

步骤一：准备工作

1. 将菠菜粉丝放入容器中，加入适量的热水浸泡10分钟，至粉丝变软。

2. 热水烧开后，将粉丝放入滚水中焯水1-2分钟，至粉丝变透明，捞出沥水备用。

步骤二：调味准备

1. 取一个碗，加入适量的酱油、香醋、几滴花生油、盐和白糖。

2. 搅拌均匀后，加入适量的葱花和生姜丝。

步骤三：拌菜

1. 将煮熟的粉丝放入准备的碗中，倒入调味料。

2. 用筷子搅拌均匀，确保粉丝充分沾上调味料。

3. 可根据个人口味调整盐、糖、酱油和香醋的量，使其更加符合自己的喜好。

步骤四：放入冰箱冷藏

1. 将拌好的菠菜粉丝放入冰箱冷藏，以保持凉爽的口感。

2. 建议冷藏至少30分钟，让粉丝充分吸收调味料的味道。

最后，取出即可享用。这道菠菜粉丝凉拌菜清爽可口，适合夏天食用，不仅能开胃又美味，而且菠菜粉丝含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和补充营养。大家不妨自己动手试试，做一道健康又美味的凉菜吧！