茶树菇炖排骨的做法

茶树菇炖排骨是一道美味营养的传统菜肴，以茶树菇和排骨为主要材料，其制作简单，口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。下面就为大家介绍一下茶树菇炖排骨的做法。

所需材料：

1. 排骨500克；

2. 茶树菇400克；

3. 姜片适量；

4. 葱段适量；

5. 料酒适量；

6. 盐适量；

7. 生抽适量；

8. 鸡精适量；

9. 水适量。

制作步骤：

1.首先准备好所需食材和调料，将排骨洗净备用。

2.将锅中加水，待水沸腾后将排骨放入煮沸，用大火煮5分钟以去腥。

3.将煮过的排骨捞出沥水备用。

4.将茶树菇切成片状。

5.取一个炖盅，底部铺上葱段和姜片。

6.将煮过水的排骨放入炖盅中。

7.将茶树菇片均匀地铺在排骨上。

8.加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精。根据个人口味调整。

9.加入适量的清水，使其稍微盖过食材即可。

10.盖上炖盅的盖子，将炖盅放入蒸锅中，用旺火蒸煮30分钟。

11.快熟时可以轻轻摇晃炖盅，使得所有的材料均匀融合。

12.蒸煮完成后，将炖盅取出，撒上葱花即可。

通过以上简单的步骤，一道美味的茶树菇炖排骨就做好了。茶树菇的风味独特，肉质鲜嫩，配上鲜美的排骨汤，不仅可以刺激食欲，还能促进肠胃蠕动，增加食欲，使人健康。而且茶树菇富含蛋白质和多种维生素，有助于滋养肌肤，增强免疫力，对于保持健康具有重要意义。

此外，为了让茶树菇更加鲜嫩，您还可以在蒸煮前先将其用沸水焯水，然后再放入炖盅中。如果想要增加口感和滋味，还可以在最后撒上一些碎香菜、葱花和蒜末。

无论是作为家常菜还是宴客佳品，茶树菇炖排骨都是您的不错选择。希望大家能够尝试一下这道美味的菜肴，享受它带来的美味和营养。