豆角肉炸酱面做法

豆角肉炸酱面是一道传统的中国面食，主要由豆角和猪肉炖煮而成，口感鲜嫩，香气四溢。下面，我将为大家介绍一下豆角肉炸酱面的制作方法。

首先，我们需要准备一些食材：

- 300克豆角

- 250克猪肉末

- 1个洋葱

- 3颗大蒜

- 1小块姜

- 2片香叶

- 2匙豆瓣酱

- 2匙甜面酱

- 2匙油

- 1勺生抽

- 1勺老抽

- 1勺料酒

- 适量白胡椒粉

- 适量盐

- 适量糖

- 适量葱花

- 适量面条

接下来，我们开始制作：

1. 首先将豆角洗净切段，洋葱和蒜剁成蒜末和洋葱末，姜切成片备用。

2. 将猪肉末用盐、糖和生粉腌制片刻。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆炒出香味，然后加入豆瓣酱和甜面酱翻炒。

4. 加入猪肉末翻炒至变色。

5. 加入豆角段和洋葱翻炒均匀。

6. 锅中加入适量的水，加入香叶和料酒炖煮10分钟。

7. 锅中再次加入适量的水，将炖好的豆角肉酱捞出备用，留下一些汤汁。

8. 用剩余的汤汁熬煮面条，取出后将面条盛入碗中。

9. 最后将炖好的豆角肉酱倒在面条上，撒上葱花和白胡椒粉即可。

豆角肉炸酱面制作简单，口感鲜美，适合大家的口味。希望大家能够尝试制作这道美味的豆角肉炸酱面，享受美食带来的美好时刻！